達克闇黑

半熟巧克力蛋糕
生巧克力
之前班上悄悄刮起一股合購潮
第一波就是這個聽說很有名
濃郁巧克力流動系蛋糕
朋友訂的是半熟巧克力蛋糕，也是該店主打星
所謂半熟就是會流漿，類似火山熔岩蛋糕
蛋糕切開中間不是完全凝固的定型組織，
而是半流動的融化巧克力漿，不過又不是熔岩蛋糕
因為熔岩蛋糕是一款熱熱吃的甜點
一旦涼了火山也冷靜了
可是這個蛋糕在常溫、低溫下依然保持流動狀
還蠻想知道怎麼做的(那人家就不用做生意了)
更妙的是這個蛋糕跟牛排一樣可以選熟度，
三分、五分跟七分，
就差沒有生的(能吃嗎)跟全熟(那就不叫半熟啦)

朋友訂的是五分熟巧克力蛋糕
一切開裡面的確有點濃漿狀
但流動性並不如官網的圖片
(所以是圖片僅供參考啊~)
不過巧克力味真的十分濃厚
口感頗特別，類似焦糖狀的布朗尼，
有巧克力成癮症的人(例如我朋友)很適合這一款
當然除了巧克力蛋糕，它也做生巧克力
在這裡要先解釋一下
"生"巧克力跟食物的生熟度沒有關係的
生巧克力據說是源自日本
以巧克力磚基底加上鮮奶油製作
吃起來比一般的巧克力更滑潤細膩
成品都會外裹巧克力粉
一入口先是淡淡的可可苦香
再來是與內層有如奶油質感的絲滑巧克力結合
闇黑的生巧克力有分原味跟白蘭地風味

我訂的是原味
生巧克力店家都已經切好成一口的塊狀
裡面還附有一小叉子可以叉巧克力食用
嗯，就是生巧克力，口感滑順也不會過甜
但就是很中規中矩的生巧克力
適合想嘗可可濃度夠的巧克力但又怕苦怕澀的人
整體來說達克闇黑的品質還不錯
巧克力味道不小氣，價錢也不貴，
這個網購入門款讓人有了一個好的開始