[呷跨賣]在法國吃什麼 二部曲

法國貴為美食之都，但印象中的法式料理真不是庶民生活的餐桌佳餚

窮學生都是自己打理，不時有個機會才去餐廳享用大餐

很多人以為法國人很懂吃，其實他們也吃微波食品，販賣機三明治跟速食的

尤其在年輕族群中更常見，甚至遇過有阿姨跟我談過這點

她覺得現在法國青年其實都不懂料理，也不大做菜

微波料理在超市賣場甚至學生餐廳都有販售，有些還都不用冷藏

菜色很多是義大利麵，當然也有法國料理，中式料理，泰式料理等等

這次嚐了一款亞洲風雞肉沙嗲飯

第一次吃沙嗲是去新加坡時，那時也點雞肉沙嗲串，醬料的香氣讓我難以忘懷

微波好了!!!飯跟醬是分開的，長得有點像臺灣超商咖哩飯

飯就是有點硬硬乾乾的長米，法國的米飯幾乎都是這樣，還是臺灣香Q米飯好吃啊

醬汁不是太鹹，有蠻重的花生味，香料味倒還好，搭起來還算不錯吃啦

料的話，分量還可以，整體來說就是還不錯的熱食

微波食品大多要1.5歐起跳，義大利麵類通常都要2歐多甚至3,4歐的都有

學校咖啡廳一個如7-11尺寸的三明治要3歐耶，而且還是冷冰冰的

會突然覺得這沙嗲飯好吃很多

在這裡上餐廳吃飯，沒有臺灣那麼容易

一是沒那麼多賣吃的，有也是集中在市中心某一小區

像La Rochelle餐廳市集中在老港旁的街道，出了那區，要吃東西就是回家自己煮了

再者，餐館都是低偏中價位起跳，選擇種類也不多

大多以小酒館型態，一主餐8歐元起跳，沙拉飲料甜點要另外加點

但平日有些店有特餐，包含湯，主菜及甜點，約10歐起跳

吃不了餐廳，當然他們也有小吃，但不是法國料理

這是Kebab，在臺灣好像都是叫土耳其烤肉或沙威馬

就是麵包包著旋轉烤肉架削下來的烤肉片，搭配一大份薯條

肉的話有雞肉，牛肉，夾上生菜番茄洋蔥(可不要)

麵包可自選，有捲餅皮跟麵包等等

醬料也可選BBQ醬，Blanche白醬，黃芥末醬，Harrisa辣醬

我覺得Harrisa辣醬很值得一試，有種特殊香氣而且真的會辣，似乎是北非來的醬料

配上的薯條是現炸而切都是稍微粗一點的，香酥有口感，比Mickey Dee's好吃很多!!

有些店甚至直接把薯條夾進麵包裡，或是先把Kebab包好上面才放上大量薯條

想吃到kebab還得先嗑掉一定量的薯條才吃得到

通常蠻好吃的，味道夠份量夠，鹹淡要看醬料跟店家而定，當然熱量一定很夠

通常這樣一份四五歐，吃完超級飽，可分兩餐解決

食量不大可兩人分享，然後在吃點小點心或飲料就好

話說這裡真的很多薯條，學生餐廳跟外面餐館也都喜歡附薯條，把它當成主菜

通常分量都有如一座小山，上這道常見的法式菜色Steak frites (牛排配薯條)

下面這道是Steak Hache也就是用絞肉做成的漢堡排，旁邊還有生菜淋橄欖油醋醬
漢堡排有點乾淡但牛肉味，而且是瘦肉居多，旁邊的沙拉我很喜歡
油醋酸酸的很解膩，拿薯條沾一下也好吃

其實法國料裡沒有大家想得如此高貴優雅遙不可及

只是法國人比較懂得享受用餐氣氛跟時間

平民小吃當然也有，只是選擇不多數量不多

但在法國生活，真的能開食物視野，也會增進廚藝

畢竟要在物價對我們有點高，又要吃得飽吃得巧

洗手作羹湯絕對是必備條件啊!!!